Domaine Ligas - Xi-Ro 2022 BIO
Domaine Ligas
Pella - Mazedonien - Griechenland
Domaine Ligas, ein kleines Familienweingut in Griechenland, arbeitet seit seiner Gründung nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus und der Permakultur. Mit echtem Interesse an griechischen Rebsorten, an der Natur, an ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt, entwickelte Thomas Ligas aus seinem Instinkt heraus ein eigenes nachhaltiges Anbaumodell, das die Harmonie zwischen Boden, Pflanze, Tiere und Mensch fördert. Diese Philosophie haben auch seine Kinder Meli und Jason Ligas übernommen – beide Winzer mit tiefem Wissen, Leidenschaft und Respekt für die Natur. Heute führt Melissanthi Ligas das Weingut in der zweiten Generation weiter und verbindet traditionelle Methoden mit moderner Interpretation. Mit der Erfahrung aus ihrer Familie und ihrem önologischen Studium in Frankreich geht Meli Ligas ihren eigenen Weg. Offen für neue Entdeckungen der lokalen Rebsorten, hört sie auf den richtigen Moment der Lese und experimentiert mit unterschiedlichen Gefäßen – Amphoren, Holzfässern oder Edelstahl – immer auf der Suche nach dem authentischen Ausdruck des Terroirs. Jeder Naturwein aus dem Domaine Ligas hat seinen eigenen Charakter – doch alle entstehen mit demselben Ziel: das Gleichgewicht zwischen Natur und Mensch zu bewahren und den ursprünglichen Geschmack Griechenlands im Glas lebendig werden zu lassen.
Ligas -Xi-Ro 2022 BIO
Xi-Ro ist die elegante und fein nuancierte Interpretation der Rebsorte Xinomavro durch Domaine Ligas – eine Traube, die oft als das griechische Pendant zum Nebbiolo bezeichnet wird. Nach den Prinzipien des ökologischen und permakulturellen Anbaus erzeugt, fängt dieser Wein die natürliche Energie der Region Pella ein – mit Finesse und Reinheit statt Kraft. Im Glas zeigt sich Xi-Ro in einem durchscheinenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeere, Sauerkirsche, Tomatenblatt, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er lebendig und präzise strukturiert – rote Frucht und herzhafte Nuancen verweben sich mit feinkörnigen Tanninen und frischer Säure. Das Finale ist lang, mineralisch und dezent erdig, was die Authentizität seines Terroirs wunderbar widerspiegelt.
Speiseempfehlung: Trüffelpasta, italienische Hochzeitssuppe, geschmortes Rinderfleisch.
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Type of Wine: Rot
Vintage: 2022
Volume: 0.75L
Type of Wine: Trocken
Alcohol Content: 12,5% Vol.
Bottle Closure: Kork
Maturation: Stahltank
Country: Griechenland
P.G.I: Pella
Organic Code: GR-BIO-03
Additional Information: 9 Monate auf der Hefe - unfiltiert - ungeschwefelt - ungeschönt
Allergens: Enthält Sulfite
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