Vietti ist zweifellos einer der herausragendsten Erzeuger im Piemont. Das Weingut war Wegbereiter für terroirbezogene Lagen-Barolo und Barbaresco. Während in der Vergangenheit Barolo und Barbaresco oft als Cuvées aus verschiedenen Lagen verstanden wurden, wollte Vietti das besondere Potenzial seiner besten Lagen hervorheben und baute diese als Einzellagenweine aus. Doch nicht nur bei den Spitzenweinen aus Nebbiolo wagte das Weingut mutige Schritte; Vietti ist auch für seine außergewöhnlichen Einzellagen-Barbera und den Arneis bekannt. Der aktuellen Renaissance des Piemont, die heute nicht mehr wegzudenken ist, verdankt das Weingut viel. Bereits seit Jahren bewirtschaftet Vietti seine Weinberge biologisch und strebt nun auch eine Zertifizierung an. Diese Qualitätsanstrengungen werden immer wieder mit höchsten Bewertungen im Gambero Rosso sowie von Parker und Galloni gewürdigt.