Clemens Busch | Riesling vom grauen Schiefer VDP Ortswein 2024

Er ist ein feiner Ausdruck des schiefergeprägten Mosel-Terroirs. Die Trauben stammen aus steilen Grauschieferlagen und verleihen diesem eleganten Riesling die für die Region typische Mineralität und Präzision. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Zitrusfrucht, grünem Apfel, weißem Pfirsich und feinen floralen Noten, begleitet von einer charakteristischen rauchigen und steinigen Würze. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit einer präzisen Säurestruktur, feiner Textur und einem langen, mineralischen Nachhall. Ein ausgewogener Wein, der Reinheit, Finesse und den unverwechselbaren Charakter seines Terroirs vereint.

Tip: Eine kurze Belüftung in der Karaffe von 30–60 Minuten wird empfohlen, damit sich die Aromen vollständig entfalten und die elegante Mineralität noch besser zur Geltung kommt.

Speiseempfehlung: Perfekt zu bunten Paprika im Filoteig, gegrilltem Pfirsich mit Ziegenkäse und Jakobsmuscheln mit Chili, Knoblauch und Spargel.

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