Domaine Karanika Extra Cuvee de Reserve 2017
Domaine Karanika
Domaine Karanika wurde von Laurens M. Hartman - Karanika, dem Sohn einer griechischen Mutter und eines niederländischen Vaters, und seiner Frau Annette van Kampen gegründet. Beide haben ihr ganzes Leben in den Niederlanden verbracht und waren rund 15 Jahre lang in verschiedenen Führungspositionen im Verlagswesen tätig. Im Laufe der Jahre wurden sie in Europa und den USA zu Winzern, Önologen und Weinbauern ausgebildet, während sie nach der richtigen Kombination von Terroir und Sorten suchten. Nach ernsthaften Überlegungen über Optionen von Australien bis
Deutschland führte sie ihre Liebe zu der erstaunlichen, damals noch nicht berühmten Rebsorte Xinomavro sie nach Amyndeo in Griechenland, wo sich ihr Traum verwirklichte. Sie legten die Messlatte sehr hoch, indem sie sich nur völlig natürliche Mittel und Werkzeuge erlaubten aber gleichzeitig einen reinen, kristallklaren und eleganten Schaumweincharakter forderten.
Fanouris, das Pferd mit dem sie auf dem Weinberg arbeiten, ist definitiv der Star.
Extra Cuvee de Reserve 2017
Das Flagschiff. Ein atemberaubender, funkelnder Blanc de Noirs von einzigartiger Ausdruckskraft und außergewöhnlicher Perlage. Gelbgold. Leuchtend wie die untergehende Sonne, die sich im Meereswasser spiegelt. Vollmundig und bezaubernd. Frische Früchte, salzmarinierte Zitronenschale und Heu verschmelzen zu einem langanhaltendem Flirt mit dem nasalen Sinn. Die Früchte der Erde und die Arbeit der Hände des Weinguts verdienen dieses Fest, das wir in der Seele dieses Glases finden.
Lamm Rippen, Schweinerollbraten mit Gruyère und Schinken
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Weinart: Schaumwein
Jahrgang: 2017
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 100% Xinomavro
Weintyp: Brut Nature
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Flaschenverschluss: Champagnerkorken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Nord Griechenland -Makedonia - Amyndeo
Allergene: Enthält Sulfite
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