de Sousa et Fils - Chemin des Terroirs, Extra Brut
Champagne de Sousa
Das renommierte Champagnerhaus De Sousa liegt im Herzen der Côte des Blancs in Avize, einer der berühmtesten Regionen für hochwertigen Blanc de Blancs-Champagner. Seit über 50 Jahren bewirtschaftet die Familie De Sousa ihre Weinberge auf den besten Grands Crus-Lagen wie Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Unter der Leitung von Erick de Sousa, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus, wird auf chemische Pflanzenschutzmittel und synthetische Düngemittel vollständig verzichtet. Die Weinberge sind biologisch und Demeter-zertifiziert, was höchste Standards für Umweltschutz und Rebenpflege garantiert. Bereits seit dem Jahrgang 1995 reifen die Grundweine in kleinen Eichenfässern, was den Champagnern von De Sousa zusätzliche Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit verleiht. Der kalkhaltige Untergrund der Côte des Blancs prägt die Weine mit mineralischer Eleganz und frischer Säure – ideal für authentische, langlebige Champagner mit Charakter.
Chemin des Terroirs
Die schonende Vinifikation im Edelstahltank sorgt für eine klare Frucht und bewahrt die natürliche Frische. Der anschließende Ausbau in Edelstahl garantiert eine lebendige Säure und eine harmonische Struktur. Perfekt für Liebhaber von fruchtbetonten, frischen Weißweinen aus renommierten französischen Anbaugebieten.Dieser elegante Wein überzeugt durch seine frischen Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln, kandierter Birne und einem feinen Quittenaroma. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Vallée de la Marne, den Coteaux du Vitryat und der berühmten Region Épernay – bekannt für ihr einzigartiges Terroir mit vielfältigen Böden und optimalem Mikroklima.
Speiseempfehlung: Schweinekoteletts mit Honig-Knoblauch-Sauce und Kräutern oder Bao Buns gefüllt mit knusprigen Garnelen (oder frittiertem Blumenkohl), aromatisiert mit Sojasauce, Ingwer und frischem Schnittlauch.
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Weinart: Schaumwein
Füllmenge: 0.75L
Weintyp: Extra Brut
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschenverschluss: Champagnerkorken
Land: Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
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