Tetramythos Winery Rosé Mavro Kalavrytino naturε BIO 2024
Tetramythos Winery
Griechenland - Peloponnes - Ano Diakopto
Tetramythos ist ein zertifizierter Bio-Weinbaubetrieb, der in Aigialia an der Nordküste der Peloponnes gelegen ist – einer Region mit einer reichen Geschichte im Weinbau und der Weinkelterei, die bis in die Antike zurückreicht. Die Geodiversität, Höhenlagen zwischen 650 und 1050 Metern über dem Meeresspiegel, steile Hänge, die kühle Brise aus dem Golf von Korinth und die komplexen Kalkböden bieten die perfekten Bedingungen für den biologischen Weinbau. Diese Faktoren tragen zur Frische und hohen natürlichen Säure der Weine bei und ermöglichen es den Trauben, ihre vollständige Reife zu erreichen, dabei aber ihre Frische und eine einzigartige mineralische Textur zu bewahren. Die Geschichte von Tetramythos beginnt mit den Brüdern Aris und Stathis Spanos, die im kleinen Dorf Ano Diakopto geboren und aufgewachsen sind, wo sich die Weinkellerei heute befindet. Von klein auf waren sie in die Welt des Weinbaus, des Olivenanbaus und der Weinherstellung eingebunden. Im Jahr 1999 begegneten sie Panagiotis Papagiannopoulos, einem talentierten lokalen Önologen und einem der innovativsten Winzer des Landes, der seitdem der leitende Winzer bei Tetramythos ist. Vereint durch ihre gemeinsame Leidenschaft begannen sie, ihren Traum von handwerklich hergestellten, ausdrucksstarken Weinen zu verfolgen, die die reiche Geschichte und das einzigartige Terroir ihrer Region widerspiegeln. Das Ergebnis ist eine wunderbare Balance zwischen Tradition und moderner Eleganz – ehrliche Weine, die zugänglich, raffiniert und voller Charakter sind. Tetramythos bietet zwei Serien von Weinen an, die beide aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden und mit natürlichen Hefen durch spontane alkoholische Gärung vergoren sind.
Rosé Mavro Kalavrytino naturε BIO 2024
Kleinproduktion biologischer Wein, der aus den kühlen Hängen der bergigen Region Aigialeia in 810 Metern Höhe stammt. Die nicht bewässerten Reben sind über 30 Jahre alt und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, beeinflusst von der erfrischenden Meeresbrise des Korinthischen Golfs. Manuelle Ernte im Oktober. Mazeration mit Hautkontakt in Edelstahltanks (Saignée-Methode) und 5 Monaten Reifung im Holz. Unfiltriert, ungeschönt mit niedriger Zugabe von Schwefel abgefüllt. Aromen von Zitrusfrüchten und roten Beeren, begleitet von Kräuter- und Ingwernoten. Saftiger Geschmack mit Aromen von Erdbeeren, Pfirsich und Kräutern, komplex mit leichten Tanninen.
Speiseempfehlung: Ideal zu Austern, Garnelen-Spaghetti, gegrilltem Oktopus sowie Barbecue-Gemüsespießen und Schweinebauchgerichten, Hänchen a la Parmigiana, Pfirsich-Burrata Salat
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Weinart: Rosé
Jahrgang: 2024
Füllmenge: 0.75L
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Stahltank, Eichenfass
Land: Griechenland
P.G.I: Peloponess
Bio Code: GR-BIO-01
Allergene: Enthält Sulfite
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