Tenuta di Carleone - Chianti Classico

Der Chianti Classico der Tenuta di Carleone ist ein reinsortiger Sangiovese aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Radda in Chianti, im historischen Kerngebiet des Chianti Classico. Die Reben wachsen auf kargen Kalk-Lehm-Böden in Lagen von bis zu 700 Metern Höhe, was für kühle Nächte, große Temperaturunterschiede und eine vibrierende, kristallklare Säure sorgt. Vinifiziert wird puristisch: der Wein fermentiert und reift in Edelstahl und Betontanks, um den unverfälschten Charakter von Traube und Terroir in die Flasche zu bringen.

Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, in der Nase dominieren frische rote Früchte wie rote Johannisbeere und Kirsche, begleitet von Noten von Orangenschale, etwas Unterholz und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Chianti Classico saftig, offen und geradlinig, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer herben, würzigen Ader, die typisch für Radda ist. Er verbindet Trinkfluss und Struktur und ist damit gleichermaßen Wein für den Alltag wie ernstzunehmender Essensbegleiter.

Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu klassischer toskanischer Küche: Pasta mit Ragù, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Salsiccia, gereiftem Pecorino oder einfach zu einer rustikalen Antipasti-Platte. Mit seiner Klarheit, Energie und Eleganz zeigt er Sangiovese in seiner puristischen Form – Radda pur, ohne Chianti-Klischees.

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