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Das Weingut Domaine Karanika wurde von Laurens M. Hartman-Karanika und seiner Frau Annette van Kampen gegründet, die ihren Traum in Amyndeo, Griechenland, verwirklichten. Ausgebildet als Winzer und Önologen in Europa und den USA, entschieden sie sich bewusst für die autochthone Rebsorte Xinomavro und einen nachhaltigen, naturnahen Weg. Im Weinberg unterstützt sie Fanouris, das Pferd – Symbol für die Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit. Hinter den Weinen steht eine engagierte, eng verbundene Mannschaft, die mit Leidenschaft elegante, kristallklare Schaumweine mit Charakter und Seele erschafft.

Tetramythos ist ein zertifizierter Bio-Weinbaubetrieb, der in Aigialia an der Nordküste der Peloponnes gelegen ist – einer Region mit einer reichen Geschichte im Weinbau und der Weinkelterei, die bis in die Antike zurückreicht. Die Geodiversität, Höhenlagen zwischen 650 und 1050 Metern über dem Meeresspiegel, steile Hänge, die kühle Brise aus dem Golf von Korinth und die komplexen Kalkböden bieten die perfekten Bedingungen für den biologischen Weinbau. Diese Faktoren tragen zur Frische und hohen natürlichen Säure der Weine bei und ermöglichen es den Trauben, ihre vollständige Reife zu erreichen, dabei aber ihre Frische und eine einzigartige mineralische Textur zu bewahren. Die Geschichte von Tetramythos beginnt mit den Brüdern Aris und Stathis Spanos, die im kleinen Dorf Ano Diakopto geboren und aufgewachsen sind, wo sich die Weinkellerei heute befindet. Von klein auf waren sie in die Welt des Weinbaus, des Olivenanbaus und der Weinherstellung eingebunden. Im Jahr 1999 begegneten sie Panagiotis Papagiannopoulos, einem talentierten lokalen Önologen und einem der innovativsten Winzer des Landes, der seitdem der leitende Winzer bei Tetramythos ist. Vereint durch ihre gemeinsame Leidenschaft begannen sie, ihren Traum von handwerklich hergestellten, ausdrucksstarken Weinen zu verfolgen, die die reiche Geschichte und das einzigartige Terroir ihrer Region widerspiegeln. Das Ergebnis ist eine wunderbare Balance zwischen Tradition und moderner Eleganz – ehrliche Weine, die zugänglich, raffiniert und voller Charakter sind. Tetramythos bietet zwei Serien von Weinen an, die beide aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden und mit natürlichen Hefen durch spontane alkoholische Gärung vergoren sind.

Seit 1946 steht Champagne Chavost für authentischen Champagner aus Chavot-Courcourt bei Épernay. Gegründet von leidenschaftlichen Winzern, die Werte wie Solidarität, Respekt und Liebe zum Land verkörpern, widmet sich Champagne Chavost der Herstellung von hochwertigem, nachhaltigem Champagner. Die 5 Hektar Weinberge sind seit der Ernte 2023 bio-zertifiziert und werden mit größter Sorgfalt im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. „Sans sulfites ajoutés !“ (Ohne zugesetzte Sulfite!) präsentiert Champagne Chavost natürliche, charaktervolle Champagner, die den reinen Ausdruck des Terroirs widerspiegeln – ehrlich, lebendig und einzigartig.