Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats ROSÉ Édition Speciale Extra Brut BIO

Champagne Jeaunaux-Robin: Ein Verstecktes Juwel der Vallée de la Marne

Im charmanten Dorf Talus-Saint-Prix in der Vallée de la Marne liegt das familiengeführte Weingut Champagne Jeaunaux-Robin, das für seine Hingabe an terroirgeprägte, handwerkliche Champagner bekannt ist. Seit der Gründung im Jahr 1960 pflegt die Familie Jeaunaux ihre 5 Hektar großen Weinberge mit größter Sorgfalt und schafft außergewöhnliche Champagner, die den einzigartigen Charakter ihrer Region widerspiegeln.

Was Jeaunaux-Robin besonders macht, ist ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Fokus auf die Meunier-Traube, die in den reichen Ton-Kalk-Böden des Marne-Tals hervorragend gedeiht. Ihre Weine, oft mit Pinot Noir und Chardonnay verschnitten, zeichnen sich durch eine perfekte Balance zwischen Fülle, Frische und Mineralität aus. Jede Flasche ist ein wahres Handwerksstück, da die Familie jeden Produktionsschritt, vom Weinberg bis zum Keller, sorgfältig überwacht.

Die Kollektion von Jeaunaux-Robin wird für ihre Eleganz und Tiefe gefeiert. Ihre Hauptcuvée, Eclats de Meulière, ist ein ausdrucksstarker und lebendiger Champagner, der Schichten von Obstgartenfrüchten, floralen Noten und eine charakteristische Mineralität bietet, die den Einfluss des Bodens widerspiegelt. Von ihren raffinierten Jahrgangscuvées bis hin zu Champagnern ohne Dosage ist jeder Wein eine Einladung, die Feinheiten ihres Terroirs zu entdecken.

Für alle, die ein Boutique-Champagner-Erlebnis mit starkem Bezug zur Herkunft suchen, bietet Champagne Jeaunaux-Robin Authentizität, Leidenschaft und Finesse in jedem Glas. Eine perfekte Wahl für Kenner, die etwas wirklich Besonderes entdecken möchten.

Éclats ROSÉ Édition Speciale Extra Brut 

Im Glas: Ein brillantes, zart lachsfarbenes Rosa mit feinen, anhaltenden Perlen, die dem Glas einen eleganten Glanz verleihen.

In der Nase: In der Nase zeigt sich der Wein lebendig und ausdrucksstark, mit einem verlockenden Bouquet von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Feine florale Noten von Rosenblättern mischen sich mit einem Hauch von frischer Zitrusfrucht und nasser Stein-Mineralität, was dem Wein sowohl Frische als auch Komplexität verleiht.

Am Gaumen: Am Gaumen ist lebhaft und energiegeladen, mit Aromen von reifen roten Beeren – besonders Wildkirschen und Preiselbeeren – die den Geschmack dominieren. Ein fein mineralischer Kern und eine knackige Säure balancieren die fruchtige Fülle aus, während sich Schichten von Orangenschale, weißem Pfirsich und zarten Gewürznoten entfalten. Der Wein ist elegant und gut strukturiert, mit einer cremigen Textur, die seine Finesse unterstreicht.

Abgang: Der Abgang ist lang, sauber und erfrischend, mit anhaltenden Noten von roten Früchten und einem salzigen, kalkhaltigen Unterton, der typisch für die kalkhaltigen Böden seiner Herkunft ist.

Speiseempfehlung: Panko Chicken mit Himbeer-Konfitüre, Tuna Tataki mit Ponzu-sauce und Frühlingszwiebeln.