Le Masse - Chianti Classico D.O.C.G. 2021 BIO

Le Masse

Italien - Toskana - Chianti Classico

Kunst und Wein stehen im Mittelpunkt der Fattoria Le Masse. Das kleine Anwesen befindet sich in Barberino Tavarnelle im Valle d’Elsa und wurde in den frühen 1950er Jahren von Paolo Mugnaini erworben. Sein Sohn Alberto, Künstler, Kunstkritiker und Journalist, stellte eher nebenbei Fasswein her. Nach seinem Tod entschloss sich seine Frau, die in Berlin lebende Künstlerin Christiane Kammann, zusammen mit ihren beiden Kindern, das Gut im Jahr 2006 zu übernehmen. Seit 2018 führt Robin das Weingut und hat die Prinzipien der Biodynamie eingeführt. Tochter Lea fördert von Berlin aus den künstlerischen Bereich und bietet Künstlerresidenzen an. Die Weine selbst sind wahre Kunstwerke, da hier alte Sorten und Traditionen bewahrt werden. Neben dem offiziellen Chianti Classico gibt es den Santa Goccia, einen Chianti der alten Schule mit 10 % Trebbiano, sowie den Timeo, einen reinsortigen Canaiolo. Zudem werden Weißweine und Olivenöle produziert.

Chianti Classico D.O.C.G. 2021

Farbe: Eine lebendige rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen

Nase: In der Nase entfaltet dieser Wein ein einladendes Bouquet von Aromen. Reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume stehen im Mittelpunkt, begleitet von Noten von Veilchen und subtilen Kräuteranklängen. Zarte Gewürznoten, darunter schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Nelken, verweben sich mit erdigen Nuancen, die an die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana erinnern.

Gaumen: Der Gaumen ist von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur geprägt. Saftige Aromen von roten Kirschen und reifen Erdbeeren dominieren, während eine erfrischende Säure dem Wein eine lebhafte Grundlage verleiht. Die Tannine sind gut integriert und geschmeidig, was dem Wein ein seidiges Mundgefühl verleiht. Schichten von Aromen entfalten sich und offenbaren Hinweise auf getrocknete Kräuter, balsamische Noten und einen Hauch mineralischer Eleganz, die charakteristisch für das Terroir sind.

Abgang: Der Abgang ist lang und zufriedenstellend, mit anhaltenden Noten roter Früchte und einer subtilen Würze, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Die frische Säure und die feinen Tannine sorgen für ein erfrischendes Nachgeschmackserlebnis, das den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte macht.

Speiseempfehlungen: Traditionelle italienische Küche, wie Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen. Oder für ein bereichertes Genusserlebnis ein herzhaftes Sandwich mit Pecorino, Tomate und Tagliata Rindersteak aromatisiert mit Kräutern!