Thymiopoulos Vineyards Rosè de Xinomavro 2021
Thymiopoulos Vineyards
Apostolos Thymiopoulos ist der Rockstar von Xinomavro, der die Bedürfnisse der Rebe in ihren verschiedenen Phasen genau kennt. Letztes Jahr wurde er mit dem Decanter-Preis Rising Star 2022 ausgezeichnet. Er setzt biologische und biodynamische Praktiken ein und arbeitet mit einheimischen Rebsorten, Zementfässern, Amphoren und verschiedenen Fassgrößen, um einzigartige, begehrte und hervorragende Weine zu erzeugen.
Rosè de Xinomavro 2021
Im Glas hat er eine mittlere Lachsfarbe.
Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Erdbeerkonfitüre und Tomate. Nuancen von Rosenblättern, Kirsche, Himbeere, Karamell und Quitte.
Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit weichen Tanninen und knackiger Säure. Reife Erdbeere, Süßkirsche, Karamell, sonnengetrocknete Tomate und würzige Noten bilden ein vielseitiges Bouquet. Ein Rosé mit Charakter.
Essensempfehlung: Moussakas, Knuspriger Schweinebraten, Trahanoto mit Languste und sonnengetrockneten Tomaten, Bouillabesse
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Weinart: Rosé
Jahrgang: 2021
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 100% Xinomavro
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Holzfass
Land: Griechenland
P.G.I: Makedonia
Anbaugebiet: Makedonia - Nordgriechenland - Naoussa
Allergene: Enthält Sulfite
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