Thymiopoulos Vineyards Gh & Ouranos 2021
Thymiopoulos Vineyards
Apostolos Thymiopoulos ist der Rockstar von Xinomavro, der die Bedürfnisse der Rebe in ihren verschiedenen Phasen genau kennt. Letztes Jahr wurde er mit dem Decanter-Preis Rising Star 2022 ausgezeichnet. Er setzt biologische und biodynamische Praktiken ein und arbeitet mit einheimischen Trauben, Zementfässern, Amphoren und verschiedenen Fassgrößen, um einzigartige, begehrte und hervorragende Weine zu erzeugen.
Gh & Ouranos 2021
Mittlere rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Erdbeerkonfitüre, reifem Granatapfel, gefolgt von den charakteristischen Aromen der Rebsorte wie Olivenblättern, Tomate und blumigen Noten. Sanfte Kräuternoten vervollständigen das facettenreiche Gesamtbild.
Mittlerer (+) Körper, hoher Säuregehalt und mittelmäßige aber geschmeidige Tanninen. Rote Johannisbeere, Erdbeere, Granatapfel und Himbeere, dazu Noten von Oliven, Majoran, Oregano und Tee. Würziger mit langem Abgang.
Essensempfehlung: Saftiges Rinderfilet im Sandwich
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Weinart: Rot
Jahrgang: 2021
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 100% Xinomavro
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Holzfass
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Makedonia - Nordgriechenland - Naoussa
Allergene: Enthält Sulfite
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