Tetramythos Winery Laurier natur 2021 BIO
Tetramythos Winery
Die Brüder Aristos und Stathis Spanos wuchsen in der Region auf und beschäftigten sich seit ihrer Kindheit mit Weinbau und Weinerzeugung. Im Jahr 1999 lernten sie Panagiotis Papagiannopoulos kennen, einen Önologen aus der Region, und noch im selben Jahr kamen die ersten Flaschen Tetramythos auf den Markt. In den folgenden Jahren wurden neue Rebstöcke gepflanzt und 2003 begann die Produktion der ersten Flaschen Wein.
Tetramythos ist ein Boutique Weingut auf der Peloponess, in Kalavryta und die Weinberge sind zwischen 600 – 1050 m Höhe gelegen. Von Anfang an werden die Rebberge biologisch und zum Teil bio-dynamisch bewirtschaftet. Panajotis der Weinmacher ist einer der talentiertesten und innovativsten Weinmacher Griechenlands. Seit Jahren experimentieren sie viel und vor allem mit Naturwein. Das Resultat ist einfach überwältigend. Alles ist stabil und sauber vinifiziert. Man merkt den Weinen die Spannung, den Tiefgang und den Charakter an. Hier wirkt nichts aufgesetzt oder geschönt. Vor allem der Retsina aus der Amphore ist ein großes Statement!
Laurier natur 2021 BIO
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 915 Metern. Die Ernte erfolgt von Hand und der Wein wurde mit einheimischen Hefen vergoren. Nach der Gärung wurde er in Eichenfässern von 1500L gefüllt, wo er 8 Monate lang gereift ist. Wie alle Weine von Tetramythos dieser istauch dieser ebenso wenig geschwefelt. Eine Rebsorte mit großem
Potential. Dunkel, eher fein und elegant. Der Laurier Noir Nature vom Weingut Tetramythos hat eine mittelviolette Farbe und beeindruckende Aromen von Veilchen, Lavendel, Lorbeer, Kirsche, Heidelbeere und Sauerkirsche. Anklänge von Jod, Vanille und Schokolade runden das besondere Bouquet ab. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer knackigen Säure und mittleren, saftigen Tanninen. Violette Blüten verflechten sich mit reifen roten und schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Kräuternoten.
Essensempfehlung
Knuspriges Ofen-Ferkel, geschmortes Lamm
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Weinart: Rot
Jahrgang: 2021
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 100% Mavrodaphne
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Holzfass
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Südgriechenland - Peloponess - Ano Diakopto
Bio Code: GR-BIO-01
Zusatzinformation: Natur
Allergene: Enthält Sulfite
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