Domaine Tatsis Limnio 2019 Rot BIO
Domaine Tatsis
Die Familie Tatsis erwarb ab 1924 Weinberge auf den Hügeln von Libaskerit und Gerakonas, die sich ideal für den Weinbau auf kalkhaltigen, nicht bewässerten Böden eignen und von der Familie bewirtschaftet werden, zunächst vom Großvater, dann von Sohn Christos und den Söhnen Pericles und Stergios.
Seit 1998 ist der Anbau der Reben biologisch zertifiziert und seit 2002 werden sie nach der Methode des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet.
"Wir begleiten unsere Reben auf dieser Reise, die etwa 365 Tage dauert. Die Heiligkeit des Augenblicks umfasst alles, was der Weinberg und jede einzelne Rebe in dieser Zeit durchgemacht hat."
Periklis Tatsis
Limnio 2019 BIO
Die älteste Rebsorte Griechenlands in den Händen der Gebrüder Tatsis, das heißt biodynamischer Anbau, Weinbereitung mit minimalen Eingriffen und Abfüllung ohne Filtration. Im Glas ist er von mittlerer Rubinfarbe mit violetten Reflexen. In der Nase verflechten sich blumige Noten wie Lavendel und Rose harmonisch mit saftigen roten Früchten wie Kirsche, Preiselbeere und Himbeere. Anklänge von süßen Gewürzen wie Zimt und Pfeffer vervollständigen das unglaublich aromatische Bouquet. Am Gaumen ist er seidig, mit guten Tanninen und knackiger Säure. Rote Früchte treffen auf Kräuter und Gewürze vor einem rosa Hintergrund. Der pfeffrige Abgang ist lang anhaltend.
Essensempfehlung
Tintenfisch im Topf mit Gewürzen, Lorbeerblätter und Wein oder Rindersteak mit Pfeffersauce
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Weinart: Rot
Jahrgang: 2019
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 100% Limnio
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Holzfass
Land: Griechenland
P.G.I: Makedonia
Anbaugebiet: Nordgriechenland - Makedonia - Goumenissa
Bio Code: GR-BIO-03
Zusatzinformation: Natur
Allergene: Enthält Sulfite
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