Domaine Ligas-Ktima Ligas Xi-Ro 2020 BIO
Domaine Ligas
Das Weingut wurde 1985 von Thomas Ligas gegründet, der bereits experimentell am Weinberg und in der Kellerei arbeitete und sich seit den 90er Jahren auf den ökologischen Landbau konzentrierte. Seit 2007 basiert der Anbau auf den Grundsätzen der Permakultur, einem ganzheitlichen Ansatz für den Anbau, der der Schlüssel zur Lebensfähigkeit und Nachhaltigkeit eines Ökosystems ist.
Die Arbeit im Weingut und in den Weinbergen wird von den Kindern Melanie und Jason erledigt, die Pioniere in der Naturwein-Szene Griechenlands sind und Weine mit besonderem Charakter in limitierten Mengen herstellen:
Xi-Ro 2020 BIO
Er hat eine mittlere rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von Tomate, Erdbeere, Kirsche und Preiselbeere verflechten sich mit intensiven tierischen und pflanzlichen Noten. Nuancen von Rosmarin, Lavendel und Tabak bilden eine einzigartige Geschmackslandschaft. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine knackige Säure und intensive, aber geschliffene Tanninen. Saftige rote Früchte wie Erdbeere, Granatapfel, Kirsche und Preiselbeere werden von Noten von Kräutern, Tomate, Leder und Tee umrahmt.
Essenempfehlung
Saftiges Rinderfilet mit geräucherten Kräutern oder Risotto mit Pilzen, Kräutern und Wein.
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Weinart: Rot
Jahrgang: 2020
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: 95% Xinomavro 5% Roditis
Weintyp: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Holzfass
Land: Griechenland
P.G.I: Pella
Anbaugebiet: Nordgriechenland - Makedonia - Giannitsa
Bio Code: GR-BIO-03
Zusatzinformation: Natur
Allergene: Enthält Sulfite
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