Domaine Zafeirakis Prologue Schaum
Domaine Zafeirakis
In der Stadt Tyrnavos, im Gebiet der g.g.A. Tyrnavos, in der Region Thessalien in Zentralgriechenland gelegen, befindet sich das Weingut Zafeirakis, wo die Familie Zafeirakis seit mehr als 100 Jahren Weinbau betreibt. Christos Zafeirakis, der Winzer in der vierten Generation, studierte Önologie und arbeitete mehrere Jahre in verschiedenen italienischen Regionen wie Piemont, Südtirol und der Toskana. Nach seiner Rückkehr von seinen verschiedenen Stationen in Italien pflanzte er 2005 seinen ersten ökologischen Weinberg. Christos gilt als einer der jungen, bahnbrechenden griechischen Winzer, dem die Wiederbelebung der einheimischen Sorte Limniona zugeschrieben wird. Er kreiert elegante, edle Weine von Weltklasse und hat gleichzeitig mit seinem unverwechselbaren Stil sowohl Malagousia als auch Chardonnay seinen Stempel aufgedrückt.
"Liebe, Wissen und Respekt vor der Tradition sind die Kernelemente für die Kreation unserer Weine, denn unser Ziel ist es, den Ausdruck unserer Weinberge, ihrer Aromen und ihres Geschmacks in Ihr Glas zu bringen." Christos Zafeirakis.
Prologue Rosé
Helle, rosa Farbe mit guter Schaumbildung im Glas. In der Nase finden wir eine Kombination aus roten Früchten und Zitrusfrüchten, Blumen, begleitet von den charakteristischen Aromen von Teig und Nüssen aus dem Prozess der Autolyse von Hefen. Am Gaumen hat er einen weichen, cremigen Charakter, mit lebhaften Bläschen und kühlender Säure und einen wunderbaren, lang anhaltenden Nachgeschmack.
Essenempfehlung: Hummerröllchen
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Weinart: Schaumwein
Jahrgang: -
Füllmenge: 0.75L
Rebsorten: Limniona, Assyrtiko
Weintyp: Brut
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Flaschenverschluss: Kork
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Land: Griechenland
P.G.I: Tyrnavos
Anbaugebiet: Nord Griechenland - Thessalien - Tyrnavos
Allergene: Enthält Sulfite
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